久米島そぞろ歩き

海岸に青々と ”サクナ” が生えておった。
一般的には長命草（チョーミークサ）とも呼ばれ、
和名は葉の形が牡丹に似ていることから「牡丹防風」と呼ぶ。

薬草や野菜として利用されるが、うちでは「ソーキ汁」に
絶対欠かせない食材としている。
なので、一々海岸に採りに行くのは大変なので家で栽培しているのだ。

しかし、海岸で自生しているものには敵わない。
潮風や強風に耐え厳しい環境で育ったものはすべてが凝縮されたようで
香りや味が濃厚なので上等なのだ。