クロマグロの臓:久米島そぞろ歩き

2007年05月23日

水揚げされた”クロマグロ”は、すぐに”臓”が取り出されるが・・・。

そしてこれが　”心臓”
　　　　　　　　　　↓
食べちゃいます！（中々の珍味とか？）

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Posted by uezy at 16:00│Comments(6) │くらし

この記事へのコメント

久米島で消費されるのかな？
それとも、本土へ？
しかし、見事ですね！！
どこの漁港ですか？

Posted by まりパパ at 2007年05月23日 18:50

写真ステキですね～
プロのカメラマンですか？
主人が久米島赴任中なので何度か行きました。気になるショット満載です。

Posted by いちまる at 2007年05月23日 20:18

To　まりパパ

今回は島内消費、
主な漁船が３隻停まっている小さい漁港

To　いちまる

カメラはただの素人ですなぁ～
それだけ、久米島は素材が
満載しているということかも・・・。

Posted by uezy at 2007年05月23日 21:34

いつもナイスなショットですよね。
普段何している方なんですか?
いろんな写真･･･勉強になること多数！！

心臓・・・。
初めてみました。

でもなぜ直ぐにちりだすんですか？

Posted by ちぃくま at 2007年05月26日 22:16

間違った

正しくは「取り出す」です。

Posted by ちぃくま at 2007年05月26日 22:19

> 普段何している方なんですか?

答えの難しい質問ですね・・・。
自分でも判りません。
あれこれ、島を発掘しているかと？

何故、臓を直に取り出すかと言うと、
死後に臓の腐敗は始まっている。
そのため、処理をしないと肉まで傷める
からである。

Posted by uezy at 2007年05月28日 23:29

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